Hier ga ik de in mijn recepten gebruikte technieken verzamelen, klik op een onderwerp voor details en indien mogelijk filmpjes. Ik vind de filmpjes van Allerhande heel duidelijk, en niet te lang.
Ei splitsen
Karamelliseren
Groentespaghetti maken
au bain-marie smelten
Steriliseren van potten
Inhoudsmaten
Hoeveel is een eetlepel of een theelepel?
Omrekentabel cups naar grammen/milliliters
Altijd handig met buitenlandse recepten
Kerntemperaturen
Hier tabellen met de juiste kerntemperaturen.
Stoomtabel stoomoven
Hier staan de juiste gegeven om je groenten, vlees, aardappelen, rijst, enz. te garen in de combistoomoven.
Wat een leuk initiatief Els, ik ga je volgen en misschien zo nu en dan je recepten uit proberen. Altijd leuk om nieuwe recepten te lezen.
Groet Ellen
Dank voor je reactie, wil je ook laten weten wat ja van de recepten vindt? Groetjes Els
mooie website, ik wil je graag volgen
Beste Lieke,
Leuk dat je mij wilt volgen! Ik hoor graag als je iets hebt uitgeprobeerd wat je ervan vindt. Groetjes Els