HomeArchief per categorie "Vlees"

Bistecca alla fiorentina met dragon-kappertjesboter

Bistecca alla fiorentina met dragon-kappertjesboter
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Lang geleden, toen de kinderen nog klein waren, zijn we op vakantie geweest in Poggibonsi, in een prachtige villa met zwembad, samen met goede vrienden. In het dorp zat een slagerij, maar er lag nauwelijks vlees in de toonbank. Wat bleek: alles werd vers afgesneden van een halve koe die aan een rails in het
Meer lezen

Orzo met gehaktballetjes in tomatensaus

Orzo met gehaktballetjes in tomatensaus
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Orzo of riso zijn pastasoorten die eruit zien als rijst, maar toch echt pasta zijn. Het is lekker in de soep, maar je kunt er ook dit eenvoudige en superlekkere eenpansgerecht mee maken.  Orzo en riso zijn allebei bij AH te koop. Je maakt de gehaktballetjes door de worsten uit te knijpen. Dit scheelt veel
Meer lezen

Siu Yuk (geroosterd buikspek)

Siu Yuk (geroosterd buikspek)
Posted in : Oosters, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Buikspek: een guilty pleasure voor mij. Maar dan wel met een echt lekker knapperig korstje. Ik heb al een paar keer een poging gedaan, maar eigenlijk nooit tot mijn tevredenheid. Nu stond er afgelopen weekend een recept in het Volkskrant Magazine een recept van Julie Ng, Siu Yuk. Op naar de Sligro, want in de
Meer lezen

Pittige rundergehakt-zilvervliesrijstballetjes in tomaten-champignonsaus

Pittige rundergehakt-zilvervliesrijstballetjes in tomaten-champignonsaus
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Hoewel ik op dit moment niet echt druk aan betaald werken doe, besteed ik nog wel veel tijd aan mijn vrijwilligerswerk. Ik ben namelijk al 7 jaar taalvrijwilliger en help Nederlandse mensen en anderstaligen met het verbeteren van de Nederlandse taal en ik doe dit met heel veel plezier. Van de bibliotheek in Almere mocht
Meer lezen

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon
Posted in : Hoofdgerecht, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

We eten steeds minder vlees, maar dat neemt niet weg dat een stoofpotje op z’n tijd er niet ingaat. Zeker dit recept, uiteraard iets aangepast op onze smaak. Degenen die mijn blog regelmatig lezen, weten dat we een rood pepertje niet versmaden. In het originele Franse recept zit geen rode peper, maar in mijn versie
Meer lezen

%d bloggers liken dit: