HomeArchive by category "Vis"

Oesters uit de oven

Oesters uit de oven
Posted in : Feestelijk, Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Nu het coronavirus volop de levens van iedereen op de wereld beheerst, halen Roel en ik onze lol uit het maken van lekkere dingen. Mees houdt niet van oesters, maar uit ervaring weet ik dat ook mensen die niet van rauwe oester houden, deze versie wel heel lekker vinden. ‘s Zomers maken we ze op
Read more

Skreifilet met romige witlof en mosterd

Skreifilet met romige witlof en mosterd
Posted in : Hoofdgerecht, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Ik heb het plan opgevat om weer eens recepten uit oude kookboeken te gaan maken, deze blog is nl. ontstaan doordat ik nooit recepten kon terugvinden in de grote hoeveel kookboeken die ik heb. Dit recept komt uit het AH-kookboek “Vis” uit het jaar 1995 en is van Imko Binnerts, destijds chefkok van restaurant Imko’s
Read more

Zuurkoolquiche met zalm en lente-ui

Zuurkoolquiche met zalm en lente-ui
Posted in : Hoofdgerecht, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , ,

Uit de delicious. komt dit recept voor een heerlijke hartige taart. Wij houden van zuurkool, maar onze Mees niet en daarom eten we het eigenlijk nooit. Jammer! Maar gelukkig eet hij ook nog wel een elders en was er gelegenheid voor ons om dit recept uit te proberen. Ik heb het met verse zalmfilet gemaakt,
Read more

Zeebaars uit de oven op oosterse wijze

Zeebaars uit de oven op oosterse wijze
Posted in : Hoofdgerecht, Oosters, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Wij waren onlangs aan het winkelen bij de nieuwe werkgever van mijn schoonzoon en zagen daar superverse zeebaarzen in de aanbieding liggen. Ik ben dol op vis, ook als deze nog heel zijn, graatjes vind ik dus niet erg. Roel wel, dus de volgende keer ga de baars voor hem fileren. Nu nog een recept,
Read more

Kreeftenstaart in spinaziesaus

Kreeftenstaart in spinaziesaus
Posted in : Feestelijk, Kerst, Slank, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Met de Kerst voor de deur zijn we druk bezig met het uitzoeken van de menu’s. Uiteraard gaan we ook weer gourmetten, maar een uitgebreid diner koken hoort er ook bij! Dit gerecht is niet goedkoop en ziet er prachtig uit, het lijkt alsof de kreeft zo je bord induikt. De kreeftenstaarten zijn bij de
Read more