HomeArchive by category "Vegetarisch"

Rotolo (pastarol) met geroosterde pompoen, spinazie, ricotta en salieboter

Rotolo (pastarol) met geroosterde pompoen, spinazie, ricotta en salieboter
Posted in : Italiaans, Pasta, Vegetarisch, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Een paar maanden geleden las ik delicious.magazine met veel pastarecepten. Zoals de meesten van jullie weten, ben ik gestart met het maken en verkopen van lasagne in Almere. Een van de recepten uit deze delicious. heb ik al gepost, lasagne met paddenstoelen. Ik heb ook dit recept gemaakt, het ziet er prachtig uit en is
Read more

Groene kool met kikkererwten, ketjap manis, kerrie en grapefruitrasp

Groene kool met kikkererwten, ketjap manis, kerrie en grapefruitrasp
Posted in : Bijgerecht, Oosters, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , ,

Wij hebben op verschillende plekken in onze tuin ruimte gemaakt voor groenten. Nu staat de hele winter de groene kool op oogst te wachten, helaas waren het piepkleine kooltjes. En toch zonde om niet op te eten. Ik ben op zoek gegaan naar een recept en dit is het geworden. Het was echt superlekker, zeker
Read more

Vegetarische lasagne met gegrilde groenten

Vegetarische lasagne met gegrilde groenten
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Lunchgerecht, Mediterraan, Slank, Vegetarisch, Weight Watchers on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vorige week heb ik dit recept bedacht om mijn assortiment lasagne uit te breiden, ik kon in mijn kookboeken nergens een lekker en slank recept vinden, helaas. Ik vervang een aantal lasagnevellen door plakken gegrilde groenten, zoals courgette, wortel en paprika. De paprika rooster ik op 300°C in de oven. Uiteraard worden de lasagnevellen weer
Read more

Lasagne funghi e mozzarella di bufala (met paddenstoelen en buffelmozzarella)

Lasagne funghi e mozzarella di bufala (met paddenstoelen en buffelmozzarella)
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ik ben begonnen met Lasagne, what else?, ik maak verse lasagne met zelfgemaakt pastadeeg en huisgemaakte sausen. De lasagne Bolognese is natuurlijk een klassieker met gehakt, ontbijtspek, rode wijn en de traditionele Italiaanse groenten: ui, wortel en bleekselderij. Maar niet iedereen eet vlees, dus heb ik deze overheerlijke romige lasagne nu ook in het assortiment.
Read more

Quinotto met paddenstoelen

Quinotto met paddenstoelen
Posted in : Hoofdgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Wij zijn allemaal dol op risotto met paddenstoelen en wat is er dan leuker om het eens met quinoa te maken? Het is gezonder dan witte rijst en met dit recept hoef je niet een halfuur in de pan te blijven roeren. Het is een eenvoudig te maken recept, laat me weten wat je ervan
Read more