Recepten van Els Laumans
Wij zijn op reis geweest door Vietnam. We doen ons best om als we in een vreemd land zijn, kookles te volgen. In Vietnam hebben we dit gedaan in een groentedorpje bij Hoi An, Tra Que. Meestal krijg je kookles in een groep, maar hier hebben we privéles gehad. Het menu bestond uit 3-vrienden-loempia (Tam …
Ik volg op Instagram het account van Weight Watchers (https://www.instagram.com/ww/), hier komen af en toe leuke recepten voorbij. Het enige lastige is dat ik alles moet omrekenen. Zo had ik bijvoorbeeld totaal geen idee hoeveel 2½ cups broccoli is. In dit recept is alles naar de Nederlandse hoeveelheden omgerekend. Ik heb zelf voor een luxe …
Dit gerechtje heb ik laatst bij een barbecue met 15 personen gemaakt. Ik had nog chili-olie staan van Fattoria La Vialla, een geweldig bedrijf uit Italië. Wij bestellen regelmatig wat van hun overheerlijke spullen. Ja, het mocht weer met veel personen! Sinds wij verhuisd zijn, hebben wij nog niet zoveel mensen over de vloer gehad. …
Bij een borrel mogen wat mij betreft nooit hapjes ontbreken, helaas zijn deze vaak vol met calorieën door al het vet dat erin zit. In deze eitjes heb ik weinig vet gebruikt. Ze zijn supermakkelijk om te maken en ze happen lekker weg. In plaats van boter, crème fraîche, slagroom en dergelijke heb ik Friteslijn …
Onze 3 dames in de tuin (een Barnevelder kriel, een Couchin en een Amrock) produceren 2 eieren per dag, dus 14 per week. Wij eten niet zoveel eieren, dus heb ik naar een recept met eieren gezocht. Ik kwam uit bij een Spaanse tortilla, aardappelen met ui en ei, maar ik vond het recept veel …