Recepten van Els Laumans
Mijn Welnesscoach was deze week jarig en zij verraste ons met een appeltaart met 0 punten. Deze taart was heel erg lekker, de bodem was smeuïg en de taart was niet te zoet. Het recept staat in een van mijn WW kookboeken. Ik heb het originele recept aangepast naar een grotere appeltaart, goed voor 12 …
Wij zijn op reis geweest door Vietnam. We doen ons best om als we in een vreemd land zijn, kookles te volgen. In Vietnam hebben we dit gedaan in een groentedorpje bij Hoi An, Tra Que. Meestal krijg je kookles in een groep, maar hier hebben we privéles gehad. Het menu bestond uit 3-vrienden-loempia (Tam …
Dit heerlijke herfstgerecht kwam ik tegen in mijn WW-app. De flespompoen had mijn moeder van haar buurvrouw gekregen, maar mijn moeder eet geen pompoen. In het originele recept wordt walnootolie gebruikt, helaas hadden we dat niet in huis, maar wel hazelnootolie. De gebakken salie maakte het helemaal af! Aantal personen 4 Ingrediënten Keukenmateriaal Bereidingstijd 40 …
Dit recept uit het Volkskrant Magazine van 12 augustus inspireerde mij om er een slankere versie van te maken die ook heerlijk is. Gril de courgettes een paar uur van tevoren, zodat ze kunnen afkoelen. De tonnatosaus maak ik met Remia Friteslijn (5% vet) en Griekse yoghurt met 0% vet. Ik gril de courgette op …
Voor wie het nog niet heeft, het kookboek van Karsu (Karsu’s Kitchen) is momenteel een van mijn favorieten. Uit dit boek komt dit recept, door mij iets aangepast in verband met de grote hoeveelheid zout die zij gebruikt en uiteraard met minder vetten. Ik gebruik voor deze visburgertjes, in het Turks balik köftesi, diepvrieskoolvisfilet. Koolvisfilet …