Recepten van Els Laumans
Dit recept komt van de scheurkalender van de Foodies. Vanavond komen de collega’s van Roel eten en toevallig kwam ik dit tegen. Het is een supermakkelijk en in een oogwenk te maken dressing, ik heb alleen de honing vervangen door zoetstof. Het zoete en pittige maakt van een ordinaire krop ijsbergsla een verrukkelijk gerecht! Ik …
Zoals ik onlangs al vertelde was ik vergeten om de in de oven geroosterde venkel bij mijn bistecca alla fiorentina te serveren. Het was heerlijk weer, dus verzon ik deze salade met allerlei restjes die ik nog in de koelkast vond, zoals een half zakje rucola en veldsla die nodig op moesten, een aangebroken pakje …
In de Volkskrant stond een recept voor aardappelsalade met zure haring. Ik houd erg van zure haring, maar eet het bijna nooit. Op naar onze aardappelmannen op de markt in Almere. Deze heren staan hier al jaren en hebben veel soorten aardappelen en hebben veel verstand van aardappelen. Ik vroeg naar een saladeaardappel en kocht …
Eigenlijk heet dit recept citroen-dillecouscous met zalm, maar helaas was er geen dille bij Appie, niet vers en niet in de diepvries. Dan maar zonder… Het onderstaande recept is wel met dille. Ik houd erg van koken en vind het ook fijn als een ander lekker voor mij kookt, dit recept is door Roel uitgezocht …
Nu ik voor mijn verjaardag de lasagne- en tagliatellehulpstukken voor mijn Bosch keukenmachine heb gekregen, ga ik er blij mee aan de slag. Allereerst het deeg in de kom kneden, nu bijna in 1 keer goed, er hoeft maar een klein beetje bloem bij. Hierna heb ik hetzelfde recept gemaakt met volkorenbloem, toen moest ik juist een …