Recepten van Els Laumans
Eveneens uit mijn nieuwe Kookbijbel II een gerecht waar ik deze week echt zin in had: paddenstoelenpasta. Ik had maar weinig tijd om te koken, ik moest naar een vergadering en had de hele dag gewerkt buiten de deur. Dit vegetarische recept is simpel en erg lekker. Ik heb gedroogde rigatoni gebruikt, in het recept …
Langzaam maar zeker ga ik mijn adressen van mijn AH kookschrift in deze blog bewaren. Vanavond maak ik spaghetti della mama, met paprika, champignons, gehakt e.d. Geheim van de smid: lekker lang laten pruttelen, minstens een uur! Ik heb in mijn versie van vanavond “extra mager half om half roerbakgehakt” van Albert Heijn gebruikt, dit …
Dit recept hebben wij tijdens het Running Dinner van afgelopen november bij buren gegeten. Het oorspronkelijke recept is van Niccola de Pascuale, de toenmalige Italiaanse vriend van de buurvrouw. Het is een heel fris recept en zoals de meeste Italiaanse recepten, heel eenvoudig met niet teveel ingrediënten. Ik heb diepvries gegrilde courgette gebruikt, ook erg …