HomeArchive by category "Mexicaans"

Tortillataart

Tortillataart
Posted in : Hoofdgerecht, Mexicaans on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Ik lees wekelijks met mijn leesclub artikelen uit de Start!krant. Dit is een krant die geschreven is in eenvoudig Nederlands. Achterop de krant staat altijd een recept en ook deze lezen we regelmatig, want koken en eten verbindt! Dit recept is simpel te maken en erg lekker, ook de dag erna, want we waren maar
Read more

Mexicaanse bonenschotel met bospeen

Mexicaanse bonenschotel met bospeen
Posted in : Hoofdgerecht, Mexicaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Dit recept komt uit de Volkskrant en ik heb het gemaakt omdat de quote “Wat voor vlees zat erin, denk je?” “Rundergehakt en misschien nog wat spek.” mij erg aansprak. Ook in dit recept zit geen vlees, maar wel bonen. Zoals jullie van mij gewend zijn heb ik wel iets veranderd aan het recept, maar
Read more

Ceviche van heilbot met ananas en chilisaus

Ceviche van heilbot met ananas en chilisaus
Posted in : Mexicaans, Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Ik heb altijd al een keer ceviche willen maken. Ceviche is vis die is gegaard in het sap van citrusvruchten. In deze variant wordt limoen- en sinaasappelsap gebruikt. In het oorspronkelijke recept uit de delicious. werd er ook een eigen chilisaus bij gemaakt. In deze saus wordt chipotle-puree gebruikt, maar in het recept stond al dat
Read more

Huevos rancheros uit de oven

Huevos rancheros uit de oven
Posted in : Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Mexicaans, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Dit recept komt ook uit de delicious. van april 2015. Ik was het recept al ergens anders tegengekomen, maar deze versie met bakjes van tortilla uit de oven ziet er ook erg leuk uit. Wij hebben het als hoofdgerecht gegeten, 2 bakjes per persoon, maar met 1 bakje per persoon als lunchgerecht lukt het ook
Read more