HomeArchive by category "Mediterraan"

Tian met tomaat, courgette, aubergine en zoete aardappel

Tian met tomaat, courgette, aubergine en zoete aardappel
Posted in : Bijgerecht, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Deze schotel is net zo lekker als ratatouille en ziet er veel mooier uit, een ideaal gerecht om aan gasten voor te zetten. Je kunt de schotel prima voorbereiden in de middag en dan afbakken tijdens het diner. Kijk wel of je de groenten van gelijke doorsnede kunt krijgen, ik heb de plakjes aubergine gehalveerd
Read more

Mediterrane lamspiesjes

Mediterrane lamspiesjes
Posted in : Bijgerecht, Mediterraan, Tapas, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Dit is een recept dat ik in augustus 2016 al heb gemaakt en nooit heb gepost. Waarschijnlijk omdat de foto niet al te best is. Dankzij Lyla kan ik nu makkelijker op mijn telefoon foto’s bewerken en zo lijkt het toch nog ergens op. Via de facebookpagina van delicious.magazine kwam dit recept langs met lamsbout.
Read more

Vegetarische lasagne met gegrilde groenten

Vegetarische lasagne met gegrilde groenten
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Lunchgerecht, Mediterraan, Slank, Vegetarisch, Weight Watchers on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Vorige week heb ik dit recept bedacht om mijn assortiment lasagne uit te breiden, ik kon in mijn kookboeken nergens een lekker en slank recept vinden, helaas. Ik vervang een aantal lasagnevellen door plakken gegrilde groenten, zoals courgette, wortel en paprika. De paprika rooster ik op 300°C in de oven. Uiteraard worden de lasagnevellen weer
Read more

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

In de reeks lasagne van Lasagne, what else? deze keer het recept van een klassieker: Lasagne Bolognese. De echte Bolognesesaus moet uren pruttelen om de smaak zo lekker mogelijk te laten zijn. En uiteraard moet er rode wijn in. Dit recept is met kant-en-klare lasagnevellen, maar in mijn huisgemaakte lasagne gaat versgemaakte pasta met tipo
Read more

Shashuka

Shashuka
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Lang leven mijn levenslange strijd tegen de kilo’s, maar niet heus. Ik ben weer terug voor de tigste keer bij de WW en doe mijn best om weer ietsje dunner te worden. Moeilijk hoor, want koken en lekker eten is mijn lust en mijn leven. Gelukkig is het programma weer iets aangepast, hierdoor mag ik
Read more