Tonen 61 resultaat(en)
Bijgerecht Mediterraan Vegetarisch Weight Watchers (WW)

Gegrilde courgettes en bloemkool met ricotta, ras el hanout en munt

Barbecueën is de lust en het leven van mijn lieve man. In de zomer koken wij daarom eigenlijk altijd buiten, lang leve de Weber gasbarbecue. Ook 1 stukje zalm, courgette/paprika/wortel of een tartaartje kan zo gebarbecued worden, als het vlees/vis/de groente klaar is, zet je de barbecue gewoon uit. Door mijn nieuwe eetgewoontes ben ik …

Hoofdgerecht Mediterraan Vegetarisch Weight Watchers (WW)

Gevulde paprika’s met bulgur en bonen

We gaan op vakantie, dus de koelkast moet leeg. Ik vind 3 paprika’s en ga op zoek naar een recept, het liefst iets met bulgur. Bulgur wordt vooral gegeten in de Midden-Oosterse keuken en voor wie het niet kent, het is een graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar meestal van durum (harde tarwe). De …

Bijgerecht Mediterraan vegan Vegetarisch

Geroosterde bloemkool met tahinsaus en gekaramelliseerde uien

Onlangs mocht ik voor het eerst in ons nieuwe huis 10 gasten ontvangen, ons huiskamerrestaurant is weer open! Voor deze gasten maakte ik een mezedesmenu met 10 verschillende gerechten met Midden-Oosterse oorsprong, onder andere uit Syrië (gevulde courgettetjes), uit Turkije (dolma’s en salade), Griekenland (viskeftedes) en Libanon (labneh, hummus, kaneelkip, pistache-amandelcake en deze bloemkool uit de …

Hoofdgerecht Italiaans Mediterraan Vegetarisch Weight Watchers (WW)

Pasta primavera

Wat is er lekkerder met dit mooie lente weer dan een pasta met de naam van de lente? Ik denk weinig. Dit recept zit boordevol groente. De zeekraal geeft een lekkere zoute bite en is geschikt voor veganisten, maar je kunt uiteraard ook Parmezaanse kaas of pecorinokaas toevoegen. Ik maakte de volkorenpasta zelf, dit was …

%d bloggers liken dit: