HomeArchief per categorie "Lunchgerecht"

Gebakken bloemkoolrijst met krokante chili-eieren

Gebakken bloemkoolrijst met krokante chili-eieren
Posted in : Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Heb je een keertje zin om snel te kunnen eten na als dat uitgebreide koken met de kerst? Dan is dit gerecht een aanrader. Het is zeer smaakvol, vegetarisch en simpel om te maken. Vroeger at ik nauwelijks bloemkool, waarschijnlijk omdat wij in Nederland alles tot pap gaarkoken. Nu vind ik het superlekker in een
Meer lezen

Bulgursalade met gepofte bietjes, geitenkaas en walnoot

Bulgursalade met gepofte bietjes, geitenkaas en walnoot
Posted in : Bijgerecht, Lunchgerecht, Mediterraan, Stoomoven, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Sinds kort ben ik de gelukkige eigenaar en gebruiker van een combistoomoven van Neff. Er zit een uitgebreide instructie bij en toch hadden we het gevoel dat we niet alle functies van deze oven gebruiken. Wat is er dan leuker om bij Neff op workshop te gaan? In mijn ogen niet veel… Een workshop bij
Meer lezen

Courgettesalade met doperwten en chorizodressing

Courgettesalade met doperwten en chorizodressing
Posted in : Lunchgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Lang leve onze stadstuin en de door ons gezaaide courgetteplanten! Eind april heb ik twee zakjes courgettezaden geplant en nu komen we om in de courgettes. Ik heb ze gevuld met vegetarisch gehakt, tuinbonengehakt, door de pastasaus gedaan, brood gebakken (recepten volgen) en salades ermee gemaakt. Vandaag het recept van een heerlijke salade met als
Meer lezen

Salade met geschaafde venkel, meloen & mozzarella, knapperige kappertappeltjes, munt & rode pepertjes, sticky balsamicodressing

Salade met geschaafde venkel, meloen & mozzarella, knapperige kappertappeltjes, munt & rode pepertjes, sticky balsamicodressing
Posted in : Lunchgerecht, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Nu de verhuizing achter de rug is, heb ik weer tijd om iets anders te koken dan wat snels. Ik heb mijn 254ste kookboek aangeschaft, VEG van Jamie Oliver, mijn 12e van hem. We hadden onlangs bij vrienden al een heerlijk gerecht uit dit kookboek geproefd en er staan nog veel meer heerlijke dingen in.
Meer lezen

Pide met komkommer-yoghurtsaus en salade

Pide met komkommer-yoghurtsaus en salade
Posted in : Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Mediterraan, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

In deze tijden is er op televisie momenteel alleen nog maar coronagerelateerd nieuws (wat als dit …) en verder is het komkommertijd. Een leuke link naar dit recept, want er zit komkommer-yoghurtsaus bij, beter bekend als tzatziki in het Grieks of cacik. Wij zaten laatst naar het programma Binnenstebuiten te kijken. Voor wie het niet
Meer lezen

%d bloggers liken dit: