Recepten van Els Laumans
Noedels: altijd lekker, bij ons thuis veel gegeten (vooral door mijn gezinsleden) in de vorm van bamisoep. Sinds kort heb ik sobanoedels ontdekt, een Japanse variant, gemaakt van boekweitmeel. Dit recept komt uit de Foodies van juni 2022 en past uitstekend in mijn WW-programma. Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipstukjes en de kippenbouillon …
Ik eet zelf liever kipdijfilet, maar nu ik weer kilo’s wil laten verdwijnen, kies ik toch weer voor (biologische) kipfilet. Tijdens mijn zoektocht naar een lekker recept hiermee, kwam ik deze gezonde versie van paella tegen. Nu vind ik paella het lekkerst met een chorizosmaak, maar ook worst is uit mijn voedingslijstje verdwenen. Je kunt …
In deze donkere dagen voor kerst krijg ik steeds meer behoefte aan troostrijk voedsel. En dan denk ik niet direct aan vette happen of veel zoetigheid, nee, dan denk ik vooral aan stoofpotjes. Deze keer een stoofpotje met kip met daarin de schil van een ingelegde citroen. Ik ben op zoek gegaan naar ingelegde citroenen …
Onlangs kreeg ik weer een opdracht om het diner voor 8 personen te verzorgen. Deze groep wilde eigenlijk uit eten, maar kon geen restaurant reserveren. En wat is er dan gemakkelijker om mij voor je te laten koken! Ik heb 10 verschillende gerechten gemaakt, waaronder onderstaand recept. Het is een heerlijk zomergerecht van Yvette van …
Er stonden weer veel lekker recepten in de Delicious. van deze maand. Een daarvan is dit recept van kip in kokosmelk, niet moeilijk om te maken en vooral de aardappeltjes zijn om je vingers bij op te eten. Ik gebruik altijd kokosmelk light, dat scheelt behoorlijk in de calorieën, 57,5 per 100 milliliter tegenover 170 …