HomeArchive by category "Kip"

Kip in cola

Kip in cola
Posted in : Kip, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Dit is een heel makkelijk recept voor zoete kip. Ook dit komt uit Ceviche van Martin Morales en is dus uit de Peruviaanse keuken afkomstig. Wij aten het met een salade van artisjokharten (ook een recept uit dit boek) en quinotto met paddenstoelen (recept volgt over 3 dagen). De salade was niet echt superlekker, dus
Read more

Wraps met gegrilde groenten en hummus

Wraps met gegrilde groenten en hummus
Posted in : Hoofdgerecht, Kip, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Waar ik voorheen dingen als hummus probeerde te vermijden in verband met de hoeveelheid calorieën, mag ik het nu, mits zelfgemaakt, eten. Hummus is heel eenvoudig om te maken en snel klaar. Ik heb de groenten op de barbecue gegrild, ook als was het echt nat herfstweer, gelukkig staat de Weber onder ons afdakje. Het
Read more

Gekaramelliseerde kippenvleugeltjes

Gekaramelliseerde kippenvleugeltjes
Posted in : Kip, Oosters on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Op dinsdag ben ik altijd in Almere Haven en kom ik langs de islamitische slagerij. Deze keer heb ik kippenvleugeltjes meegenomen, om nog preciezer te zijn, het tussenstukje van het vleugeltje, want dat vinden wij thuis het lekkerst. Thuisgekomen ben ik op zoek gegaan naar een recept en dit vond ik in het boek dat
Read more

Gai Haw Bai Toey (gebakken kip in pandanbladeren)

Gai Haw Bai Toey (gebakken kip in pandanbladeren)
Posted in : Amuse, Kip, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Vorige week met Koningsdag hebben we weer eens bij de Thai gegeten, echt een aanrader! (Taicoon, Marktmeesterstraat 16 in Almere). Als voorgerecht hadden we onder andere dit gerecht, kippendijfilet in pandanbladeren. Ik heb deze week het recept gemaakt, eerst in de oorspronkelijke versie, dat wil zeggen gefrituurd. Vet en heel veel gespatter, daarna moest ik
Read more

Kippendijfilet uit de oven met amandelen en mango

Kippendijfilet uit de oven met amandelen en mango
Posted in : Gevogelte, Kip, Spaans on by : Els
Tags: , , , , , , ,

Een heerlijk zomergerecht van Yvette van Boven uit het Volkskrant magazine. Ik vind het eigenlijk niet fijn om als het heel warm is de oven te gebruiken, dus is het nu wel fijn dat het wel herfst lijkt. Dit recept is door Roel klaargemaakt, terwijl ik de marinade van de lamsspiesjes aan het maken was.
Read more