Recepten van Els Laumans
Ik ben dol op spinazie en dit gerecht smaakt heerlijk bij de ajam betawi, waarvan ik onlangs het recept heb gepubliceerd. Het is simpel en lekker snel klaar. Lekker met rijst, wij hebben in elk gesmuld! Aantal personen 4 Ingrediënten 1 teentje knoflook 1 scheutje zonnebloemolie 600 gram jonge bladspinazie 50 gram mais (uit blik) …
Ik heb een tijdje geen recepten geplaatst, ik ben vorige week erg druk geweest met koken van Indonesisch eten voor het familieweekend van de Laumansen. Daar kwam bij dat er veel mensen bleven slapen, dus moest er ook flink gepoetst worden. Naast mijn beproefde Indonesische recepten heb ik een nieuw kiprecept uitgeprobeerd, Ajam Betawi. Het …
Afgelopen weekend hebben we weer een gegourmet en deze keer had ik op de markt een grote pijlinktvis gekocht, van bijna 1 kilo. Na het schoonmaken en in ringen snijden, had ik de vleugels en de tentakels over. Hiervan heb ik heerlijk inktvissaté gemaakt, volgens het Balinese recept sate lilit. Ik kon er nog 9 stokjes saté van …
Afgelopen weekend was ik weer eens in de toko, wij hebben een hele mooie in Almere, Toko Gembira. Hier hebben ze heel veel keuze. Ik heb o.a. tempe meegenomen, dit is nl. niet te koop bij mijn supermarkt, om sambal goreng tempe te maken (dit recept zal ik later posten). Verder hebben ze een uitgebreide …