Recepten van Els Laumans
Ik heb al een tijdje geen nieuwe recepten gepost, meestal kies ik nu een gerecht uit de Weight Watchers-app. Ook dit recept komt hiervandaan, we vonden het allebei erg lekker, het is makkelijk te maken en het ziet er super uit! Een beetje snijwerk en de oven doet de rest. Serveer het op een mooi …
We hadden mooie volkorenpasta meegenomen uit Italië, tijd om er iets mee te maken. Uit het boek “Flavour” van Yotam Ottolengi komt dit superlekkere recept. Het is niet veel werk en het is echt een smaakexplosie. Je gebruikt maar 1 pan, de pasta gaart in dezelfde pan waarin je de rest van de ingrediënten bakt, …
Noedels: altijd lekker, bij ons thuis veel gegeten (vooral door mijn gezinsleden) in de vorm van bamisoep. Sinds kort heb ik sobanoedels ontdekt, een Japanse variant, gemaakt van boekweitmeel. Dit recept komt uit de Foodies van juni 2022 en past uitstekend in mijn WW-programma. Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipstukjes en de kippenbouillon …
We gaan op vakantie, dus de koelkast moet leeg. Ik vind 3 paprika’s en ga op zoek naar een recept, het liefst iets met bulgur. Bulgur wordt vooral gegeten in de Midden-Oosterse keuken en voor wie het niet kent, het is een graanproduct gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar meestal van durum (harde tarwe). De …
Wat is er lekkerder met dit mooie lente weer dan een pasta met de naam van de lente? Ik denk weinig. Dit recept zit boordevol groente. De zeekraal geeft een lekkere zoute bite en is geschikt voor veganisten, maar je kunt uiteraard ook Parmezaanse kaas of pecorinokaas toevoegen. Ik maakte de volkorenpasta zelf, dit was …