HomeArchive by category "Gevogelte"

Gebraden citroenkip in kokosmelk

Gebraden citroenkip in kokosmelk
Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht, Kip, Oosters on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Er stonden weer veel lekker recepten in de Delicious. van deze maand. Een daarvan is dit recept van kip in kokosmelk, niet moeilijk om te maken en vooral de aardappeltjes zijn om je vingers bij op te eten. Ik gebruik altijd kokosmelk light, dat scheelt behoorlijk in de calorieën, 57,5 per 100 milliliter tegenover 170
Read more

Pekingeendsalade

Pekingeendsalade
Posted in : Gevogelte, Lunchgerecht, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Een van mijn favoriete winkels is  de Aziatische supermarkt bij het station in Almere. Je kunt hier heel veel producten krijgen uit Aziatische en Arabische landen en ze hebben zelfs een schap met producten uit de VS. Ook in de diepvries liggen speciale dingen, zoals ontbeende pekingeend, voor slechts € 7,50. Zelf pekingeend maken kost heel
Read more

Langzaamgegaarde eendenbout in Chinese pruimensaus

Langzaamgegaarde eendenbout in Chinese pruimensaus
Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Een tijdje geleden heb ik een apparaat gekocht dat zowel een slowcooker als sous-vide is. Wel raar deze buitenlandse woorden voor iets dat eigenlijk langzaam garen en onder water koken zou moeten heten. De laatste keren heb ik de langzaam gaarfunctie gebruikt en er kwam steeds een super smaakvol gerecht uit. Deze keer een recept
Read more

Pad Thai

Pad Thai
Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht, Oosters, Pasta on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Tijdens een van mijn bezoeken aan de kookboekenafdeling in de bibliotheek in Almere-Stad kwam ik het kookboek van Ronald Giphart en zijn vrouw Mascha Lammes tegen, “Vurrukkelluk” heet het. Bij het doorbladeren kwam ik dit recept tegen en dezelfde avond hebben we het gegeten. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekkur! Het
Read more

Kwartelpootjes en salade van sinaasappel en sugar snaps

Kwartelpootjes en salade van sinaasappel en sugar snaps
Posted in : Gevogelte, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Bij de Sligro vond ik kwartelpootjes in de diepvries. Nu nog op zoek naar een recept! Het is dit recept geworden, fris en pittig. Aantal personen 4 Ingrediënten 1 pakje kwartelpootjes (diepvries, Sligro) 1 zakje sla, mesclun of eikenblad 80 gram sugar snaps 3 sinaasappels 1 bakje cherrytomaatjes 1 rode ui 1 eetlepel pompoenpitten 3
Read more