HomeArchive by category "Feestelijk"

Ouderwets lekkere gevulde eitjes

Ouderwets lekkere gevulde eitjes
Posted in : Feestelijk, Snack, Tapas, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Bij een borrel mogen wat mij betreft nooit hapjes ontbreken, helaas zijn deze vaak vol met calorieën door al het vet dat erin zit. In deze eitjes heb ik weinig vet gebruikt. Ze zijn supermakkelijk om te maken en ze happen lekker weg. In plaats van boter, crème fraîche, slagroom en dergelijke heb ik Friteslijn
Read more

Kreeftenstaart in spinaziesaus

Kreeftenstaart in spinaziesaus
Posted in : Feestelijk, Kerst, Slank, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Met de Kerst voor de deur zijn we druk bezig met het uitzoeken van de menu’s. Uiteraard gaan we ook weer gourmetten, maar een uitgebreid diner koken hoort er ook bij! Dit gerecht is niet goedkoop en ziet er prachtig uit, het lijkt alsof de kreeft zo je bord induikt. De kreeftenstaarten zijn bij de
Read more

Zalmfilet met romige vermouth/dragonsaus en spinazie

Zalmfilet met romige vermouth/dragonsaus en spinazie
Posted in : Feestelijk, Hoofdgerecht, Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Het inlezen voor het kerstmenu is begonnen en vanavond heb ik een recept met zalm uit de Volkskrant gemaakt. Na het testen lijkt mij het lekkerst om dit met Kerstmis als voorgerecht te maken. Dragon blijkt iedere keer weer een droppige touch in een recept. Ik beken dat ik een een roomboterangst heb, “boter maakt
Read more

Eenden- en kippenbouten met belugalinzen en mosterdvinaifrette

Eenden- en kippenbouten met belugalinzen en mosterdvinaifrette
Posted in : Feestelijk, Gevogelte, Hoofdgerecht, Kerst on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Dit recept is van Marcus Huibers, volkskok van de Volkskrant. Ik had nog diepvrieseendenbouten van AH liggen, maar dit wat niet genoeg voor het hele gezin. Dus heb ik er ook nog kippenbouten bijgedaan. Bij AH heb ik Mahuna biologische belugalinzen gekocht, erg lekker. Erbij heb ik een salade geserveerd met veldsla en komkommerspaghetti (ja, daar is
Read more

Taartjes van Sint-Jacobsschelpen met een doperwtenmousse

Taartjes van Sint-Jacobsschelpen met een doperwtenmousse
Posted in : Feestelijk, Kerst, Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , ,

Hier een recept waar wij allemaal erg van houden. Wel een beetje luxe, maar je mag jezelf wel eens verwennen! Het is niet moeilijk en niet veel werk, succes gegarandeerd! Aantal personen 4 Ingrediënten 250 gram doperwten (diepvries) 1 theelepel sambal oelek 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels olijfolie 12 Sint-Jakobsschelpen, zonder schelp zout naar
Read more