Recepten van Els Laumans
Wat is er leuker dan ’s zomers buiten koken? De barbecue aan, groente, aardappelen, vlees, vis, halloumi, alles lekker grillen. Deze broodjes kun je ook op de barbecue bakken en het mooie is: je gebruikt maar 3 ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, Griekse yoghurt 0% vet en zout. Het oorspronkelijke idee had ik van internet, maar dit …
Ik doe mijn best om zeker 1 keer per week een nieuw gerecht uit te proberen, ik heb al die kookboeken en abonnementen op kooktijdschriften toch niet voor niets! Deze week een combinatie van dingen die ik lekker vind om te eten, leuk om te maken en een mogelijkheid om een paar van mijn keukenapparaten …
Broodbakken is sinds het uitbreken van het coronavirus helemaal in. In het begin van de crisis was het nauwelijks mogelijk om nog ergens bloem en gist te krijgen, maar dat is nu gelukkig voorbij. Dit recept stond in de Volkskrant en Roel had veel zin om dit te maken. Helaas had hij voor volkorenbloem gekozen …
Veel mensen hebben nog nooit zelf brood gemaakt en ik vind het erg leuk om te doen. Deze pitabroodjes kun je bakken in de oven of met veel olie “frituren” in de koekenpan. Lekker met een dip zoals baba ganoush of labneh. In mijn stoomoven van Neff kan ik het deeg op de deegrijsstand in …
Ik zie op Facebook en andere sociale media regelmatig de vraag langskomen: “Wat kan ik koken met courgette, want ik heb er “te”veel in de tuin?” Ik heb nagekeken op mijn blog hoeveel recepten ik met courgette heb gepost, dit wordt het 38e recept met deze heerlijke groente. Als je zelf geen tuin met courgetteplanten …