HomeArchief per categorie "Bijgerecht"

Spruitjes cacio e pepe

Spruitjes cacio e pepe
Posted in : Bijgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , ,

Ik ben mijn hele leven al dol op spruitjes, zelfs toen ze nog een bittere smaak hadden. Dit recept met melk, pecorino en veel versgemalen peper maken ze nog lekkerder! Eet ze bij een lekkere stoofpot van kip of vlees of roer ze door de pasta voor een vegetarisch hoofdgerecht. Ik heb de spruitjes 10
Meer lezen

Bulgursalade met gepofte bietjes, geitenkaas en walnoot

Bulgursalade met gepofte bietjes, geitenkaas en walnoot
Posted in : Bijgerecht, Lunchgerecht, Mediterraan, Stoomoven, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Sinds kort ben ik de gelukkige eigenaar en gebruiker van een combistoomoven van Neff. Er zit een uitgebreide instructie bij en toch hadden we het gevoel dat we niet alle functies van deze oven gebruiken. Wat is er dan leuker om bij Neff op workshop te gaan? In mijn ogen niet veel… Een workshop bij
Meer lezen

Aardappelsalade met tomaatjes, courgette, burrata en basilicumolie

Aardappelsalade met tomaatjes, courgette, burrata en basilicumolie
Posted in : Barbecue, Bijgerecht, Italiaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

In de reeks “recepten met courgette” deze keer een aardappelsalade met courgette. De courgettes blijven maar aan de plant komen en ook rauw (lees eigenlijk: gemarineerd) zijn ze ook superlekker. Ook groeien mijn basilicumplanten snel en is het zonde om deze heerlijkheid niet te gebruiken. Voor de dressing gebruikte ik olijfolie Claramunt Frantoio die te
Meer lezen

Bloemkoolsalade met crème-fraîchedressing

Bloemkoolsalade met crème-fraîchedressing
Posted in : Bijgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Ik kwam laatst bij de Sligro om in te kopen voor een etentje met goede vrienden. Daar lag een prachtige paarse bloemkool, maar wat zou ik daarmee maken? Het moest passen bij het thema “koemetten”, barbecueën op onze koetjes. Ik vond dit recept voor een lekkere salade, die er door de paarse bloemkool ook heel
Meer lezen

Oosterse salade met taugé, lente-ui, komkommer en sesamzaad

Oosterse salade met taugé, lente-ui, komkommer en sesamzaad
Posted in : Bijgerecht, Oosters, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Bij een van mijn favoriete supermarkten, Amazing Oriental Almere, is de taugé vers én goedkoop, ik kocht laatst een grote zak voor € 0,59. Ik maakte ermee deze heerlijke salade voor bij oosterse gerechten. Door de taugé eerst 2 minuten in kokend water te laten staan, gaat de ergste rauwheid eraf en blijft de taugé
Meer lezen

%d bloggers liken dit: