HomeArchive by category "Barbecue"

Spiesjes met octopus en worst met amarillosaus en salsa criolla

Spiesjes met octopus en worst met amarillosaus en salsa criolla
Posted in : Barbecue, Tapas, Vis, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Geïnspireerd door mijn recept van de Peruviaanse torentjes heb ik twee Peruviaanse kookboeken geleend bij de bibliotheek. De Peruviaanse keuken is erg gevarieerd door alle verschillende bevolkingsgroepen die er wonen. Roel werd vooral erg blij van alle pepersoorten die gebruikt worden, helaas zijn deze niet gemakkelijk te verkrijgen in Almere. Wij hebben daarom gele en
Read more

Gegrilde nectarines met burrata en rode peper

Gegrilde nectarines met burrata en rode peper
Posted in : Barbecue, Vegetarisch, Voorgerecht, Weber on by : Els
Tags: , , , , , ,

Wij zijn allemaal fan van burrata, de met room gevulde mozzarella uit Campania. Dit zonnige gerecht wordt op de grill of barbecue klaargemaakt. De combinatie is fris, zoet, pittig en romig te gelijk, een heel mooi voorgerechtje! Aantal personen 4 Ingrediënten 2 plakken zuurdesembrood 2 citroenen 4 eetlepels olijfolie (zo lekker mogelijk) 4 niet te
Read more

Salade met volkoren bulgur en gegrilde paprika

Salade met volkoren bulgur en gegrilde paprika
Posted in : Barbecue, Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Ik was bij de toko bij station Almere Centrum om mijn voorraad pulbiber aan te vullen. In hetzelfde Arabische schap kwam ik volkoren bulgur tegen. Ik heb gezocht naar een recept hiermee, het is het onderstaande gerecht geworden. Het was erg smaakvol, een beetje nootachtig. We hebben het al twee keer gegeten, 1 keer met
Read more