Home2019 februari

Quinotto met paddenstoelen

Quinotto met paddenstoelen
Posted in : Hoofdgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Wij zijn allemaal dol op risotto met paddenstoelen en wat is er dan leuker om het eens met quinoa te maken? Het is gezonder dan witte rijst en met dit recept hoef je niet een halfuur in de pan te blijven roeren. Het is een eenvoudig te maken recept, laat me weten wat je ervan
Read more

Kip in cola

Kip in cola
Posted in : Kip, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Dit is een heel makkelijk recept voor zoete kip. Ook dit komt uit Ceviche van Martin Morales en is dus uit de Peruviaanse keuken afkomstig. Wij aten het met een salade van artisjokharten (ook een recept uit dit boek) en quinotto met paddenstoelen (recept volgt over 3 dagen). De salade was niet echt superlekker, dus
Read more

Spiesjes met octopus en worst met amarillosaus en salsa criolla

Spiesjes met octopus en worst met amarillosaus en salsa criolla
Posted in : Barbecue, Tapas, Vis, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Geïnspireerd door mijn recept van de Peruviaanse torentjes heb ik twee Peruviaanse kookboeken geleend bij de bibliotheek. De Peruviaanse keuken is erg gevarieerd door alle verschillende bevolkingsgroepen die er wonen. Roel werd vooral erg blij van alle pepersoorten die gebruikt worden, helaas zijn deze niet gemakkelijk te verkrijgen in Almere. Wij hebben daarom gele en
Read more

Foe yong hai met bami

Foe yong hai met bami
Posted in : Hoofdgerecht, Oosters, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Vandaag weer eens een dagje zonder vlees, altijd goed voor ons en het milieu. Wij houden erg van oosterse gerechten en waarom niet eens foe yong hai maken? Het is het favoriete gerecht van Mees bij de afhaalchinees. Het sausje smaakt bijna hetzelfde, het is alleen niet transparant. Door de zwarte sesamzaadjes ziet het er
Read more