Home2018 augustus

Citroencouscous met zalm

Citroencouscous met zalm
Comments : 1 Posted in : Hoofdgerecht, Salade, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Eigenlijk heet dit recept citroen-dillecouscous met zalm, maar helaas was er geen dille bij Appie, niet vers en niet in de diepvries. Dan maar zonder… Het onderstaande recept is wel met dille. Ik houd erg van koken en vind het ook fijn als een ander lekker voor mij kookt, dit recept is door Roel uitgezocht
Read more

Aardappelbrood

Aardappelbrood
Posted in : Brood on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Deze week keek ik naar een nieuw programma bij Omroep Max, De Nieuwe Lekkerbek. Op zich niet echt heel boeiend, maar er kwam een bakker langs die een brood met aardappel had gemaakt. Nu heb ik een paar weken geleden De Broodbijbel (ISBN 9789048303069) tweedehands gekocht, omdat ik brood maken steeds leuker begin te vinden.
Read more

Chocolade-ijs met zwarte peper

Chocolade-ijs met zwarte peper
Posted in : Nagerecht, Zoet on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

In de delicious. stond dit recept voor chocoladeijs. Een mooie reden om de ijsmachine weer eens uit de kast te halen. Het is niet moeilijk om te maken en erg lekker! De zwarte peper is pittig, maar mooi in combinatie met de pure chocoladesmaak. Het ijs is wel aan de zachte kant, een voordeel hiervan
Read more

Sushiterrine met zalm, avocado en komkommer

Sushiterrine met zalm, avocado en komkommer
Posted in : Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

De vriendenclub van Mees kwam bij ons barbecuen en ik had zin om iets moois te maken. Het is deze terrine geworden, een variatie op sushi. Helaas vielen de plakken bij het snijden uit elkaar, ik heb later nog een versie gemaakt, met meer rijst en zonder avocado. Zorg ervoor dat je de plakjes vulling
Read more

Gegrilde nectarines met burrata en rode peper

Gegrilde nectarines met burrata en rode peper
Posted in : Barbecue, Vegetarisch, Voorgerecht, Weber on by : Els
Tags: , , , , , ,

Wij zijn allemaal fan van burrata, de met room gevulde mozzarella uit Campania. Dit zonnige gerecht wordt op de grill of barbecue klaargemaakt. De combinatie is fris, zoet, pittig en romig te gelijk, een heel mooi voorgerechtje! Aantal personen 4 Ingrediënten 2 plakken zuurdesembrood 2 citroenen 4 eetlepels olijfolie (zo lekker mogelijk) 4 niet te
Read more