Gemarineerde champignons in Pedro Ximenez

Gemarineerde champignons in Pedro Ximenez
Posted in : Spaans, Tapas on by : Els
Tags: , , , , , ,

Borrelhapjes zijn altijd gevaarlijk voor iemand zoals ik! Meestal veel te vet en dus niet goed voor de lijn. Gelukkig zijn er ook alternatieven, zoals deze heerlijke tapa, champignons in Pedro Ximenez. Pedro Ximenez is een dessertsherry, dus vrij zoet. Door het toevoegen van sherryazijn verdwijnt dit zoet enigszins. Aantal personen 4 Ingrediënten 500 gram
Read more

Kwartelpootjes en salade van sinaasappel en sugar snaps

Kwartelpootjes en salade van sinaasappel en sugar snaps
Posted in : Gevogelte, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Bij de Sligro vond ik kwartelpootjes in de diepvries. Nu nog op zoek naar een recept! Het is dit recept geworden, fris en pittig. Aantal personen 4 Ingrediënten 1 pakje kwartelpootjes (diepvries, Sligro) 1 zakje sla, mesclun of eikenblad 80 gram sugar snaps 3 sinaasappels 1 bakje cherrytomaatjes 1 rode ui 1 eetlepel pompoenpitten 3
Read more

Gestoofd rundvlees met garam massala, raapstelen en Leffe Blond

Gestoofd rundvlees met garam massala, raapstelen en Leffe Blond
Posted in : Hoofdgerecht, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , ,

Ik heb mezelf laatst verwend met een sousvide en een vacumeerapparaat. De sousvide heb ik gebruikt om deze stoofschotel te maken, je hebt er geen omkijken naar. Uiteraard kan je het ook op de laagste stand van het fornuis of op 100°C in de oven laten garen. Het rundvlees heb ik bij onze marktslager, Eddy
Read more

Auberginesalade met chinkiang

Auberginesalade met chinkiang
Comments : 2 Posted in : Bijgerecht, Oosters, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , ,

Dit recept komt uit de Volkskrant en is echt erg lekker bij de barbecue. De salade is zowel lauwwarm als koud te eten. Chinkiang is een zwarte Chinese azijn met een speciale smaak. In Almere is deze te koop bij Amazing Oriental, een hele grote toko tegenover de Primark. Ze verkopen hier veel exotische producten,
Read more

Tortillataart

Tortillataart
Posted in : Hoofdgerecht, Mexicaans on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Ik lees wekelijks met mijn leesclub artikelen uit de Start!krant. Dit is een krant die geschreven is in eenvoudig Nederlands. Achterop de krant staat altijd een recept en ook deze lezen we regelmatig, want koken en eten verbindt! Dit recept is simpel te maken en erg lekker, ook de dag erna, want we waren maar
Read more