Home2016 augustus

Superlekker roomijs met clotted cream

Superlekker roomijs met clotted cream
Posted in : Nagerecht, Vegetarisch, Zoet on by : Els
Tags: , , , , , ,

Dit is het eenvoudigste roomijsrecept dat ik ken en echt heeeel erg lekker. Je gebruikt clotted cream in plaats van slagroom. Clotted cream is een Engelse roomsoort met 55% vet, hierdoor is het ijs erg romig. Uiteraard is het niet echt goed voor de lijn, af en toe een klein beetje zondigen moet kunnen. Clotted cream
Read more

Kippendijfilet uit de oven met amandelen en mango

Kippendijfilet uit de oven met amandelen en mango
Posted in : Gevogelte, Kip, Spaans on by : Els
Tags: , , , , , , ,

Een heerlijk zomergerecht van Yvette van Boven uit het Volkskrant magazine. Ik vind het eigenlijk niet fijn om als het heel warm is de oven te gebruiken, dus is het nu wel fijn dat het wel herfst lijkt. Dit recept is door Roel klaargemaakt, terwijl ik de marinade van de lamsspiesjes aan het maken was.
Read more

Mexicaanse bonenschotel met bospeen

Mexicaanse bonenschotel met bospeen
Posted in : Hoofdgerecht, Mexicaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Dit recept komt uit de Volkskrant en ik heb het gemaakt omdat de quote “Wat voor vlees zat erin, denk je?” “Rundergehakt en misschien nog wat spek.” mij erg aansprak. Ook in dit recept zit geen vlees, maar wel bonen. Zoals jullie van mij gewend zijn heb ik wel iets veranderd aan het recept, maar
Read more

Turks brood (pide)

Turks brood (pide)
Posted in : Bijgerecht, Brood, Tapas, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Ik ben erg blij met mijn nieuwe Bosch keukenmachine. Vandaag heb ik er 3 dingen mee gedaan: smoothie maken van perzik, banaan, aardbei en sinaasappelsap, komkommer raspen voor de tzaziki én brooddeeg kneden. In dit recept moet het deeg 10 minuten doorgekneed worden, met de machine is dit een fluitje van een cent. Je hebt
Read more

Lasagne met gegrilde aubergine

Lasagne met gegrilde aubergine
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Geïnspireerd door Pien, Milieudefensie en Ottolenghi eten we nu wat vaker vegetarisch. Ik zie in de bezoekersaantallen van mijn blog dat vegetarisch eten niet echt “hot” is, jammer is dat. Verstokte vleeseters kunnen uiteraard bij dit gerecht ook een worstje grillen! Dit recept komt uit de Volkskrant en ik heb het een beetje aangepast. Ik
Read more