In cider gesmoorde kip met gekaramelliseerde appels

In cider gesmoorde kip met gekaramelliseerde appels
Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Bij mijn bezoek aan De Nieuwe Bibliotheek in Almere Stad ga ik, als ik even tijd heb, kijken bij de kookboeken. Ze hebben een hele grote collectie, deze keer heb ik weer 3 boeken meegenomen. Zelfs een kookboek van Gordon Ramsay, ik heb een hekel aan zijn tv-programma, hij scheldt, vloekt en kaffert iedereen uit,
Read more

Vanilleroomtrifle met salted caramel fudge en kletskoppen

Vanilleroomtrifle met salted caramel fudge en kletskoppen
Posted in : Nagerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Op zoek naar een toetje voor het diner met mijn oom’s en tantes kwam ik een trifle tegen met zelfgemaakte advocaat. Ik wilde altijd al zelf een keer advocaat maken en ging vol enthousiasme aan de slag. Naar mijn gevoel moest ik uren roeren in de pan voordat de eieren die ik au-bain-marie moest warm
Read more

Hartige taart met witte asperges en filodeeg

Hartige taart met witte asperges en filodeeg
Comments : 1 Posted in : Hoofdgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Deze week waren de asperges bij AH in de aanbieding en ik had zin om weer eens iets nieuws met asperges uit te proberen. Op zoek naar een recept kwam ik dit recept tegen op de Allerhande website. Omdat ik moest werken heeft Roel het recept klaargemaakt en we vinden samen dat we een nieuwe
Read more

Eenden- en kippenbouten met belugalinzen en mosterdvinaifrette

Eenden- en kippenbouten met belugalinzen en mosterdvinaifrette
Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Dit recept is van Marcus Huibers, volkskok van de Volkskrant. Ik had nog diepvrieseendenbouten van AH liggen, maar dit wat niet genoeg voor het hele gezin. Dus heb ik er ook nog kippenbouten bijgedaan. Bij AH heb ik Mahuna biologische belugalinzen gekocht, erg lekker. Erbij heb ik een salade geserveerd met veldsla en komkommerspaghetti (ja, daar is
Read more

Reuzenravioli met ei-verrassing

Reuzenravioli met ei-verrassing
Posted in : Italiaans, Pasta, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Deze ravioli zijn heel erg lekker, wel veel werk en ze lukken ook niet altijd. De laatste keer had ik ze te lang van tevoren gemaakt, hierdoor had de pasta meer kooktijd nodig en was het ei niet zacht. Goede leer voor de volgende keer. Werk dus snel, zorg voor een soepel pastadeeg, voeg eventueel
Read more