Home2016 maart

Gevulde gehaktbal met stamppot en zoete saus

Gevulde gehaktbal met stamppot en zoete saus
Posted in : Hoofdgerecht, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Uit de Allerhande van deze maand komt dit recept van het restaurant Balls & Glory. Een mooie variatie op een oer-Hollandse stamppot met gehaktbal. Als je het extra mooi wil serveren, schep de stamppot dan in een portioneerring. Druk de stamppot aan en verwijder de ring voorzichtig. Leg de bal gehakt er bovenop. Aantal personen 4
Read more

Hertenfilet met zoete aardappelpuree en -fritots, groene koolrolletjes en -chips en jus met kruidkoek

Hertenfilet met zoete aardappelpuree en -fritots, groene koolrolletjes en -chips en jus met kruidkoek
Posted in : Hoofdgerecht, Vlees, Wild on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Hier weer eens een uitgebreid en luxe recept, want … kookclubtijd! Hoewel het nu niet echt wildtijd is, je kan altijd wild uit de diepvries kopen. De hertenfilet was erg duur bij de Sligro, wel € 55 per kilo, dus heeft Albert het bij ons thuisbezorgd voor € 32 per kilo, dat scheelt toch weer.
Read more

Serranoham met tomaat en basiIicummascarpone

Serranoham met tomaat en basiIicummascarpone
Posted in : Amuse, Snack on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Dit leuke lepelgerecht komt ook uit de Food Kerstspecial 2015. Dit blad komt 1 keer per jaar uit en er staan veel feestelijke recepten in. Een goede inspiratie voor onze kookclub dus. Het is al weer een aantal maanden geleden dat we bij elkaar kwamen, hierdoor heb ik nog niet uit dit blad gekookt.  De
Read more

Cour­get­te­soep met mais en ko­ri­an­der

Cour­get­te­soep met mais en ko­ri­an­der
Posted in : Soep, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Hier een simpel en prachtig uitziend soepje, mooi groen van kleur. Tijdens het koken had ik er een hard hoofd in dat het echt zo mooi groen zou worden, maar het is echt groen! Ik vond de soep wat aan de flauwe kant en heb het op smaak gebracht met extra zout en versgemalen zwarte
Read more