Recepten van Els Laumans
Uit de Allerhande van deze maand komt dit recept van het restaurant Balls & Glory. Een mooie variatie op een oer-Hollandse stamppot met gehaktbal. Als je het extra mooi wil serveren, schep de stamppot dan in een portioneerring. Druk de stamppot aan en verwijder de ring voorzichtig. Leg de bal gehakt er bovenop. Aantal personen 4 …
Ik heb al eerder een recept voor aardpeersoep gepost en onlangs heb ik uit de Food Kerstspecial 2015 dit recept uitgeprobeerd. Je kan de soep een dag van tevoren maken en ook de amandelen kan je dan alvast roosteren, zodat je op de dag zelf iets minder werk hebt. Ook in dit recept heb ik de …
Hier weer eens een uitgebreid en luxe recept, want … kookclubtijd! Hoewel het nu niet echt wildtijd is, je kan altijd wild uit de diepvries kopen. De hertenfilet was erg duur bij de Sligro, wel € 55 per kilo, dus heeft Albert het bij ons thuisbezorgd voor € 32 per kilo, dat scheelt toch weer. …
Dit leuke lepelgerecht komt ook uit de Food Kerstspecial 2015. Dit blad komt 1 keer per jaar uit en er staan veel feestelijke recepten in. Een goede inspiratie voor onze kookclub dus. Het is al weer een aantal maanden geleden dat we bij elkaar kwamen, hierdoor heb ik nog niet uit dit blad gekookt. De …
Hier een simpel en prachtig uitziend soepje, mooi groen van kleur. Tijdens het koken had ik er een hard hoofd in dat het echt zo mooi groen zou worden, maar het is echt groen! Ik vond de soep wat aan de flauwe kant en heb het op smaak gebracht met extra zout en versgemalen zwarte …