Home2015 september

Garnalenkroketjes à la Holtkamp en Dick Bentum

Garnalenkroketjes à la Holtkamp en Dick Bentum
Posted in : Snack, Tapas, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Zoals de trouwe lezers van mijn blog wel weten houd ik erg van kroketten. De basis van een goede kroket is de bouillon waarmee de vulling wordt gemaakt. Voor een garnalenkroket heb je daarom beslist de pellen van de garnalen nodig. Garnalen pellen is een Zen-werkje, met een kilo garnalen ben je wel langer dan
Read more

Hartige Spaanse cake

Hartige Spaanse cake
Posted in : Spaans, Taart, Tapas, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Door mijn blog kom ik nu ook regelmatig op andere websites van kookenthousiastelingen. Een hiervan is bijzonderspaans.nl van Didi van Haren. Zoals jullie weten houd ik van Spanje en van Spaans eten en zij heeft leuke recepten. Dit weekend heb ik Bizcocho de aceite de oliva con chorizo y pimiento gemaakt, een cake met olijfolie,
Read more

Aardappelsalade met gerookte zalm en gemarineerde courgette

Aardappelsalade met gerookte zalm en gemarineerde courgette
Posted in : Hoofdgerecht, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , ,

Tijdens onze vakantie in Spanje hebben we uiteraard veel tapas gegeten. Allemaal zeer voedzaam, maar wel erg weinig groenten. Omdat we ook een deel van de vakantie een appartement gehuurd hadden, hebben we ook zo nu en dan gekookt. De gemarineerde courgettes ontstonden op de laatste dag, de voorraad moest op. In deze salade smaakte
Read more