Sajoer bajem (spinazie met cashewnoten en mais)

Sajoer bajem (spinazie met cashewnoten en mais)
Posted in : Bijgerecht, Indonesisch, Oosters, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , ,

Ik ben dol op spinazie en dit gerecht smaakt heerlijk bij de ajam betawi, waarvan ik onlangs het recept heb gepubliceerd. Het is simpel en lekker snel klaar. Lekker met rijst, wij hebben in elk gesmuld! Aantal personen 4 Ingrediënten 1 teentje knoflook 1 scheutje zonnebloemolie 600 gram jonge bladspinazie 50 gram mais (uit blik)
Read more

Amerikaanse coleslaw

Amerikaanse coleslaw
Posted in : Bijgerecht, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Het barbecueseizoen breekt eindelijk aan. Ik vind coleslaw erg lekker, meestal koop ik een bakje van Johma o.i.d., maar gisteren heb ik het zelf gemaakt. Het is erg simpel om te maken en het geheime ingrediënt is … karnemelk! Met onderstaande hoeveelheden krijg je een grote schaal vol, genoeg als bijgerecht voor 6 personen. Ik
Read more

Ajam Betawi (kip in ketjap)

Ajam Betawi (kip in ketjap)
Comments : 2 Posted in : Gevogelte, Hoofdgerecht, Indonesisch, Oosters on by : Els
Tags: , , , , , , ,

Ik heb een tijdje geen recepten geplaatst, ik ben vorige week erg druk geweest met koken van Indonesisch eten voor het familieweekend van de Laumansen. Daar kwam bij dat er veel mensen bleven slapen, dus moest er ook flink gepoetst worden. Naast mijn beproefde Indonesische recepten heb ik een nieuw kiprecept uitgeprobeerd, Ajam Betawi. Het
Read more

Salade Niçoise

Salade Niçoise
Posted in : Hoofdgerecht, Lunchgerecht, Mediterraan, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

Ha, eindelijk is het weer eens echt mooi weer! De kinderen zijn niet thuis, tijd voor een mini barbecue met daarbij salade Niçoise. Dit is ‘s zomers een van onze favorieten. De sperziebonen waren in de aanbieding, er lag nog een zoete ui, we hadden nog een potje kalamataolijven, snel koken en mengen en dan
Read more

Geroosterde pastinaak en zoete aardappel met kappertjesvinaigrette

Geroosterde pastinaak en zoete aardappel met kappertjesvinaigrette
Posted in : Bijgerecht, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Dit keer een recept dat niet door mijzelf beproefd is, maar door Paul. Het is een recept van de beroemde Ottolenghi. Wij hebben dit onlangs bij Paul gegeten. Ik vond het erg lekker, vandaar nu dit recept. Je kan de pastinaak ook door wortel vervangen, of door andere groenten. Wij aten het met zalm uit de
Read more