Recepten van Els Laumans
Het was al weer een tijdje geleden dat we zelf worst hadden gemaakt, tijd om weer eens een nieuw recept te verzinnen. Roel had zin in een Oosterse smaak, ik had zelf meer zin in Mediterraanse worst. Dus heb ik het gehakt door de helft gedaan en twee soorten gemaakt. De gehaktmolen/worstmachine heb ik een …
In het blad van de Jumbo stond een recept voor breekbrood. Normaal kneed ik het deeg voor brood met de mixer met deeghaken, nu dacht ik tijd te besparen door de keukenmachine te gebruiken. Helaas werkte het niet. Ik moest de machine vasthouden, anders danste deze ondanks de zuignappen over het aanrecht en ik vond …
Mees en ik vinden Surinaamse eiersalade altijd veel lekkerder dan gewone eiersalade. Maar waarom een bakje kopen als je het zelf heel snel kunt maken? Ik heb voor wat betreft de sambal voor Faja Lobi Roti sambal trafasie gekozen, deze is niet erg scherp en wel heel lekker van smaak. In plaats van mayonaise heb ik Friteslijn …
Het was weer eens tijd om de vriezer na te kijken en ik vond daarin nog een stuk kabeljauwfilet. Garnalen had ik net bij de groothandel gehaald, er lagen nog doperwtjes, uien, knoflook en gedroogde pepertjes heb ik altijd op voorraad en er lag ook nog een pakje surimi in de koelkast. Meestal maak ik …
Dit recept komt uit het tweede boek van Marlene di Blasi, “Duizend dagen in Toscane”. Haar boek “Duizend dagen in Venetië” had leuke recepten en daarom heb ik haar andere boeken bij de bibliotheek besteld. Wat mij vooral in dit boek aansprak is dat de Toscanen met simpele ingrediënten lekker eten maken en ook de …