Recepten van Els Laumans
Allereerst even een verhaaltje over mijn favoriete koksmes, de 20 centimeter lange versie van Global. Ik werk al zeker 20 jaar met zo’n mes. Ooit is er eentje gebroken met het pletten van knoflook, maar dit bleek te komen doordat we het in de vaatwasser stopten. Nooit doen dus! Gelukkig is de importeur van Global, …
Even een berichtje voor mijn abonnees: Sinds deze week zet ik om de dag een recept op mijn blog. Ik had een opmerking gekregen dat dagelijks wel erg veel was, en dat is het voor mij ook. Nu kan ik 1 x per week een aantal recepten verwerken en ook eens iets koken dat ik …
Uit het kookboek De Volkskeuken 2001-2004 komt het volgende recept, ook geschikt voor zeer onervaren koks, het kan niet mislukken en je hebt maar 10 minuten nodig om het klaar te maken, waardoor het ook erg geschikt is voor gezinnen met ouders die allebei werken. Aantal personen 4 Ingrediënten 1 liter volle yoghurt (liefst Turkse …
Dit gerecht maak ik ’s zomers regelmatig en iedereen is er dol op, dus het is van mijn succesrecepten. Pien heeft het al regelmatig meegenomen naar allerlei feestjes, ik heb het voor de buurtbbq gemaakt en ook daar vond iedereen het lekker. Doordat je de pasta na het koken met koud water spoelt, is de …
Gisteren aten we het restje van de pastei met varkensvlees en ei. Maar wat zou ik erbij maken? Iets van een salade of zo, maar wat? Toen kwam ik een recept van Onno Kleyn tegen, een van de schrijvers van De Volkskeuken van de Volkskrant. In dit simpele recept worden de asperges rauw gegeten. Ik …