Recepten van Els Laumans
Wij zijn op reis geweest door Vietnam. We doen ons best om als we in een vreemd land zijn, kookles te volgen. In Vietnam hebben we dit gedaan in een groentedorpje bij Hoi An, Tra Que. Meestal krijg je kookles in een groep, maar hier hebben we privéles gehad. Het menu bestond uit 3-vrienden-loempia (Tam …
Uit een van mijn favoriete kookboeken, “Aan tafel in Toscane” (ISBN 9789054260998) komt dit recept voor een smeuïge appeltaart. Ik snoep helemaal niet meer, maar ik mag wel weer een etentje bij mensen thuis verzorgen en zij houden wel van zoet! Dit is een heel ander soort appeltaart dan de taart van mijn oma Verhagen, …
Dit heerlijke herfstgerecht kwam ik tegen in mijn WW-app. De flespompoen had mijn moeder van haar buurvrouw gekregen, maar mijn moeder eet geen pompoen. In het originele recept wordt walnootolie gebruikt, helaas hadden we dat niet in huis, maar wel hazelnootolie. De gebakken salie maakte het helemaal af! Aantal personen 4 Ingrediënten Keukenmateriaal Bereidingstijd 40 …
Dit recept uit het Volkskrant Magazine van 12 augustus inspireerde mij om er een slankere versie van te maken die ook heerlijk is. Gril de courgettes een paar uur van tevoren, zodat ze kunnen afkoelen. De tonnatosaus maak ik met Remia Friteslijn (5% vet) en Griekse yoghurt met 0% vet. Ik gril de courgette op …
Wat is er leuker dan ’s zomers buiten koken? De barbecue aan, groente, aardappelen, vlees, vis, halloumi, alles lekker grillen. Deze broodjes kun je ook op de barbecue bakken en het mooie is: je gebruikt maar 3 ingrediënten: zelfrijzend bakmeel, Griekse yoghurt 0% vet en zout. Het oorspronkelijke idee had ik van internet, maar dit …
